2023. november 9. (csütörtök)
Élelmiszerbiztonság, élelmiszerminőség Előadások és laborlátogatás a HUN-REN ATK MGI-ben, középiskolások részére 9.00-10.00: Mitől lesz egészségtámogató a gabona és mitől lesz jó a minősége? Bemutatásra kerülnek a gabonaszem legfontosabb összetevői, melyek meghatározzák a liszt és a tészta sütőipari tulajdonságait és táplálkozástani jelentőségét valamint fogyasztásának veszélyeit. A lisztlaborban bemutatásra kerülnek a legfontosabb vizsgálati technikák, melyek segítik a nemesítőket a legjobb sütőipari tulajdonságú genotípusok kiválasztásában. A tészta dagasztási tulajdonságainak meghatározásán túl a liszt kémiai összetételének vizsgálataival is megismerkedhetnek a látogatók, mely segít az egészségtámogató, bioaktív komponenseket legnagyobb mennyiségben tartalmazó gabonafélék kiválasztásában. Spitkó Tamás: Takarmányminőség és élelmiszerbiztonság a kukoricatermesztésben Az állati takarmányozás ugyanolyan egészséges és teljes értékű tápanyagokat igényel, mint az emberi táplálkozás. A haszonállatok egészsége és „jól-léte” befolyásolja az előállított állati eredetű termékek (tojás-hús-tej-ruházat stb.) minőségét. Az egészséges, felhalmozódó toxinoktól mentes állati termékek előállításának feltétele az egészséges, minőségi, természetes, méreganyagoktól mentes takarmány előállítása. Lehet ilyen jó minőségű egészséges termesztett növényeket előállítani? Képesek vagyunk előállítani hagyományos és ökológiai mezőgazdálkodásban jó minőségű, egészséges, teljes takarmány értékű nyersanyagokat? Az előadásban ezekre a kérdésekre is választ kaphatunk. Helyszín: HUN-REN ATK Agroverzum előadóterme 10.00-10.30 és 10.30-11.00: Lisztlabor-látogatás Rakszegi Mariannal |
„Green deal”, a fenntartható mezőgazdaság és ökológiai termesztéstechnológia Előadások és laborlátogatás a HUN-REN ATK MGI-ben középiskolások részére 10.00-11.00: Növénytermesztés jövőbeli kihívásai közül talán az egyik legfontosabb a fenntarthatóság kérdése. Lehet-e olyan termelést folytatni, hogy ne vegyen ki többet a természetből sőt, ha lehet inkább adjon vissza? Fenntartható termesztési rendszerek lényege, hogy úgy biztosítsunk egészséges élelmiszereket és takarmányt, hogy azzal ne károsítsuk a környezetünket. Ha a mezőgazdaság kevesebb növényvédőszert, műtrágyát és üzemanyagot használ, ezzel jelentős mennyiségű káros anyag kibocsátástól kíméli meg a környezetünket. A fenntartható növénytermesztés a környezeti tényezőkkel szemben jobban ellenálló növényi fajtákat és hibrideket igényel. Napjainkban a növénynemesítés felkészül új, fenntartható termesztés technológiában is kiváló terméseredménnyel rendelkező nemesítési alapanyagok fejlesztésére. Mikó Péter: Kalászos kutatások az ökológiai nemesítés jegyében Az európai mezőgazdasági termelés hosszú távú fenntarthatóságát biztosítani hivatott megállapodás, a „Grean Deal” egyik legfontosabb célkitűzése a természeti környezetünk és az élőlények sokszínűségének megóvása. E célok elérése érdekében dolgoznak az agrárkutatók is Európa szerte. A martonvásári MKH Agrártudományi Kutatóközpont Mezőgazdasági Intézetében célzott kutatások folynak a szántóföldi növénytermesztés környezetterhelésének mérséklése érdekében, melynek fontos része az új környezeti és termesztési feltételek között is helytálló kalászos fajták előállítása, illetve az ökológiai gazdálkodás, mint művelési mód, nyújtotta lehetőségek minél eredményesebb alkalmazásának elősegítése. Ez utóbbi kutatások immár két évtizede folynak Martonvásáron, ahol a talajélet és a termesztett növények sokszínűségének fokozása érdekében növénytársításokkal, új fajok termesztésbe vonásával, valamint célzott növénynemesítési munkával segítik a kutatók hazánk és Európa zöld átállását. Helyszín: ATK Agroverzum előadóterme 11.00-11.30 és 11.30–12.00: Fitotron látogatás Soós Vilmossal |
